Masterarbeit von Jeannette Schwarz besteht ihren Praxistest in der Stendaler Landbäckerei
Foto: Egmar Gebert
Damit das Risiko kalkulierbar bleibt
Andreas Bosse freut sich mit Jeannette Schwarz über deren erfolgreich verteidigte Masterarbeit. Sie gibt dem Chef der Landbäckerei mehr Planungssicherheit beim Rohstoffeinkauf und wird Bestandteil unternehmerischen Risikomanagements.
Welche Möglichkeiten haben Unternehmen, um sich für Risiken zu wappnen, die durch schwankende Rohstoffpreise entstehen? In ihrer Masterarbeit gibt Jeannette Schwarz Antworten. Nicht "nur" theoretisch, sondern in der Praxis überprüft und in der Stendaler Landbäckerei anwendbar.
(Quelle: www.volksstimme.de, 01.10.2014, Text und Foto: Egmar Gebert)
